[СПб] Весенняя встреча "Вылезаем из берлоги" 13 апреля

[Curolub 0]

Матизкуб :lol:

Дима обещал прихватить наклейки, нас много таких страждущих с оборванными наклеечками.

Изменено 6 апреля, 2013 пользователем Curolub

[anytaaa 0]

 

 

А из вегитарианского что можно вкусно запечь ,как думаете? Может, баклажаны или кабачки?

Делали несколько раз. Очень вкусно! Берем с собой чищенную сырую картошку, бекон и фольгу. Всю заготовку можно сделать дома, заранее. Среднюю картофелину разрезаем пополам (или надрезаем не до конца), в прорезь засовываем ломтик бекона, и все это заворачиваем в фольгу.

Когда шашлыки готовы, остается много прекрасных горячих углей. Туда кидаем картошку, через некоторое время достаем и объедаемся, облизывая пальчики... :bs:

 

А у кого остались мои солнцезащитные очки :beach: после Кронштадтской встречи?

[Curolub 0]

Делали несколько раз.

Когда шашлыки готовы, остается много прекрасных горячих углей. Туда кидаем картошку, через некоторое время достаем и объедаемся, облизывая пальчики... :bs:

 

прекрасная идея с чищеной картошкой и фольгой. я хочу сделать с сыром,зеленью и сливочным маслом :bs:

Изменено 7 апреля, 2013 пользователем Curolub

[kor02 0]

обе идеи зачетные!

[Shish 0]

Фигасе гастрономические изыски пошли :yahoo:

[Alex_Bycov 0]

20. Alex_Bycov + 1 (супруга :))мангала здесь нет, могу сгонять в Донецк за углем! :D + одноразовая посуда ;)

 

картошку можно запечь просто в углях! Вспомним пионерские времена! :ok:

[marzagg 0]

"предлагаю в списке отдельно написать кто с детьми.

чтобы выяснить количество детишек - жена предлагает испечь яблочные кексики.

надо прикинуть хоть как то количество больших и маленьких товарищей.

а то "плюсики" не всегда выявляют состав и возраст"(с)

 

 

1. Shish

2. Curolub уголь

3. Aya + 1 (+ три по 0,5))))со стульями

4. Kor02 (мангал+уголь+шампура+пару стульев) +жена+Артем(2,

5. anytaaa +0,5 (Вика 6 лет) + мангал с шампурами

6. AfterEarth +1

7. Garfild + Viktosha мангал+шампура

8. Mellamorri + 1 уголь+шампура+три стульчика

9. scheff + 3 ?

10. матизявка столик, стульчик

11. nahodka + 1+2 по 0.5 (13 лет + 1 месяц)

12. Trin69 + 1 Уголь+жидкость для розжига

13. Владимировна + 1

14. Enjoy + 1

15. Ines+1

16. Yliana-gorlica +1

17. HaTuK

18. Tasha_spb +1+0,5))

19. irusik

20. Alex_Bycov + 1 (супруга )мангала здесь нет, могу сгонять в Донецк за углем! + одноразовая посуда

Изменено 7 апреля, 2013 пользователем marzagg

[Garfild 0]

Матизкуб :lol:

Дима обещал прихватить наклейки, нас много таких страждущих с оборванными наклеечками.

Там и Шеф с Володей с ними будут )

 

Володь, ты вроде собирался на разведку в эти выходные скататься. Как все прошло?

[Enjoy 0]

1. Shish

2. Curolub уголь

3. Aya + 1 (+ три по 0,5))))со стульями

4. Kor02 (мангал+уголь+шампура+пару стульев) +жена+Артем(2,

5. anytaaa +0,5 (Вика 6 лет) + мангал с шампурами

6. AfterEarth +1

7. Garfild + Viktosha мангал+шампура

8. Mellamorri + 1 уголь+шампура+три стульчика

9. scheff + 3 ?

10. матизявка столик, стульчик

11. nahodka + 1+2 по 0.5 (13 лет + 1 месяц)

12. Trin69 + 1 Уголь+жидкость для розжига

13. Владимировна + 1

14. Enjoy + 1(сын Левушка - 5 лет) (беру с собой 2 табуреточки пластиковые и 2 мешка угля прошлогодних)

15. Ines+1

16. Yliana-gorlica +1

17. HaTuK

18. Tasha_spb +1+0,5))

19. irusik

20. Alex_Bycov + 1 (супруга )мангала здесь нет, могу сгонять в Донецк за углем! + одноразовая посуда

Изменено 8 апреля, 2013 пользователем Enjoy

[Mellamorri 0]

1. Shish

2. Curolub уголь

3. Aya + 1 (+ три по 0,5))))со стульями

4. Kor02 (мангал+уголь+шампура+пару стульев) +жена+Артем(2,

5. anytaaa +0,5 (Вика 6 лет) + мангал с шампурами

6. AfterEarth +1

7. Garfild + Viktosha мангал+шампура

8. Mellamorri + 1 (сын 10 лет)уголь+шампура+три стульчика

9. scheff + 3 ?

10. матизявка столик, стульчик

11. nahodka + 1+2 по 0.5 (13 лет + 1 месяц)

12. Trin69 + 1 Уголь+жидкость для розжига

13. Владимировна + 1

14. Enjoy + 1(сын Левушка - 5 лет) (беру с собой 2 табуреточки пластиковые и 2 мешка угля прошлогодних)

15. Ines+1

16. Yliana-gorlica +1

17. HaTuK

18. Tasha_spb +1+0,5))

19. irusik

20. Alex_Bycov + 1 (супруга )мангала здесь нет, могу сгонять в Донецк за углем! + одноразовая посуда

[Shish 0]

Володь, ты вроде собирался на разведку в эти выходные скататься. Как все прошло?

Дима, в эти выхи не ездил. Писал что поеду накануне, т.е. в тяпницу. У нас то новый год, то потоп. загадывать что будет сам понимаешь. хочешь - поехали в пятницу вместе

[Mellamorri 0]

 

 

А у кого остались мои солнцезащитные очки :beach: после Кронштадтской встречи?

вроде у меня :)

есть две пары очков с двух встреч , еще и с ЛВ :crazy: привезу обе :)

[Garfild 0]

Дима, в эти выхи не ездил. Писал что поеду накануне, т.е. в тяпницу. У нас то новый год, то потоп. загадывать что будет сам понимаешь. хочешь - поехали в пятницу вместе

Понятно, значит я что-то упустил. На счет пятцницы - не можу я. У нас на работе корпоративный выезд на природу. :(

[Ines 0]

1. Shish

2. Curolub уголь

3. Aya + 1 (+ три по 0,5))))со стульями

4. Kor02 (мангал+уголь+шампура+пару стульев) +жена+Артем(2,

5. anytaaa +0,5 (Вика 6 лет) + мангал с шампурами

6. AfterEarth +1

7. Garfild + Viktosha мангал+шампура

8. Mellamorri + 1 (сын 10 лет)уголь+шампура+три стульчика

9. scheff + 3 ?

10. матизявка столик, стульчик

11. nahodka + 1+2 по 0.5 (13 лет + 1 месяц)

12. Trin69 + 1 Уголь+жидкость для розжига

13. Владимировна + 1

14. Enjoy + 1(сын Левушка - 5 лет) (беру с собой 2 табуреточки пластиковые и 2 мешка угля прошлогодних)

15. Ines+1 (сын Мартин 5 лет почти) -берем магнал+шампура+стул один точно

16. Yliana-gorlica +1

17. HaTuK

18. Tasha_spb +1+0,5))

19. irusik

20. Alex_Bycov + 1 (супруга )мангала здесь нет, могу сгонять в Донецк за углем! + одноразовая посуда

 

 

Отдельная просьба копировать список аккуратно, kor02 - Вы мой мангал с шампурами потеряли :laugh:

Изменено 8 апреля, 2013 пользователем Ines

[Shish 0]

На утро субботы дождь обещают :cry:, а вот днем без осадков :)

[Aya 0]

Аурика, ты сделала мой день!

 

"Aya + 1 (+ три по 0,5))))со стульями"

 

Это шикарно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ну, 3 по 0,5 - это еще писями по воде виляно...Коль не получится передвинуть детские ДР и бассейн, придется ехать одной! На трёх стульях. Благо, седалища хватит! :crazy:

[anytaaa 0]

На утро субботы дождь обещают :cry:, а вот днем без осадков :)

Нашему Гидрометценру можно верить только наследующий день. Если он говорит, что вчера был дождь - значит точно, был! Все остальные его прогнозы пальцем в небо, или как у блондинки: 50 на 50 встретит динозавра на Невском или нет... :D

 

. Благо, седалища хватит! :crazy:

На комплимент напрашиваешься? :crazy:

 

вроде у меня :)

есть две пары очков с двух встреч , еще и с ЛВ :crazy: привезу обе :)

Я свои не узнаю... Я ими практически не пользуюсьпользовалась... А ты что, солнцезащитные очки коллекционируешь, или они к тебе сами липнут? :lol:

[Aya 0]

А ты что, солнцезащитные очки коллекционируешь, или они к тебе сами липнут? :lol:

Что стряслось у тёти Ани?

У неё очки пропали!

Ищет бедная... :rolleyes: девУшка...

за подушкой, под подушкой...

 

На сундук Анюта села.

Рядом зеркало висело(в виде монитора с открытым сайтом Матизклуба)

 

И Анюта увидала,

Что не там очки искала!

 

Целый год они, бедняги,

Аню не могли найти! :pardon:

[anytaaa 0]

"Я – поэт, зовусь я Цветик. От меня вам всем приветик! " Браво!

[Хонда123 0]

Что стряслось у тёти Ани?

Агния Барто закурила и заплакала в сторонке!!!))))

[anytaaa 0]

Что стряслось у тёти Ани?

 

Агния Барто закурила и заплакала в сторонке!!!))))

"В ранней молодости вы были значительно талантливей, чем сейчас. Только никак не предполагала, что вы творили под псевдонимом Пастернака Агнии Барто! :lol: "

[Степанна 0]

Мы с Кроней скорее всего не сможем приехать, но бум стараться смыться! (у нас на 13 учеба с 10 до 18 часов).((((

Предлагаю рецептиг прростой и вкуснючий: Шампиньоны ок. 1 кг КРУПНЫЕ. Выломать ножки, в шляпку уложить кубик сыра (любого) обернуть шляпку листком бекона и на решетке в мангале запечь. Ножки грибов изрубить ножом, посыпать на хлеб, притрусить сыром, остатками зелени, помидоров, огурцов, перцем и полукольцами, тонкими, лука ... уложить ломти хлеба на листы фольги, завернуть конвертиком с откытой крышей (аля растегай) и прогреть на мангале до расплавления сыра.

Мнямсс!!!

Просто, быстро и ВКУСНО!

А еще можно шашлык из печенки сварганить:

ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ

 

Печень 1 кг, шпик 200 гр, кефир, лук, помидоры, соль, перец.

 

Печень нарезать на кусочки 3-4 см, шпик чуть меньшими кусочками, лук кольцами. Кладем все в тазик или кастрюлю, солим, перчим, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на час. Приехав на место режем кружками помидоры, готовим угли. Нанизываем так: шпик, печень, помидор, шпик и т.д. Печень готовится быстро, поэтому шашлык готов тогда, как печень немного потемнеет и отвердеет (по полторы-две минуты держим и переворачиваем 2-3 раза). Можно заменить шпик копченой грудинкой или беконом. Тогда острым ножом нарезаем бекон на длинные, тонкие полоски. Оборачиваем каждый кусочек печени полоской бекона и нанизываем на шампур, чередуя с кружочком помидора. нанизываем так, чтоб края бекона не свисали. Жарим до готовности.

 

ПИКНИК БЫСТРО

 

БЛЮДА ИЗ МЯСА:

 

ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА УГЛЯХ

 

Мясной фарш, соль, лук репчатый, зелень, специи по вкусу.

 

 

Любой мясной фарш солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я, для восточного колорита, добавляю зиру, или хмели-сунели. Репчатый лук, зелень пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш. Это нужно сделать с вечера. Прибыв на место, заранее шампуры опускаем в воду, затем мокрой рукой формируем люля-кебаб и нанизываем на мокрый шампур. При подаче посыпаем большим количеством зелени и репчатым луком, нарезанным полукольцами, и сбрызгиваем уксусом, разведенным водой, а лучше лимонным (гранатовым) соком.

Изменено 8 апреля, 2013 пользователем Степанна

[anytaaa 0]

Не, ну как тебе не стыдно! Нет, чтобы всё это сделать самостоятельно на клубной встрече... А рецептов мы тут и сами можем накидать... Ты все время обещаешь приехать, а приезжаешь только на московские встречи... :rtfm:

[Степанна 0]

РЫБКА ГРИЛЬ

 

Форель или семга, лимон, соль.

 

Нарезаем рыбку на порционные стейки (можно дома), сбрызгиваем лимонным соком. Решетку смазываем растительным маслом и выкладываем стейки. Жарить по 5 минут с каждой стороны. Готовые стейки солим, лучше морской солью. Только не пережарьте! Иначе рыба прилипнет к решетке и будет крошится.

 

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ

 

У некрупной (до 400г) речной рыбы (сиг, форель, судак ….) удалить жабры и внутренности, промыть и натереть внутри солью, перцем. Положить в брюшко дольку лимона и веточку укропа. Сбрызнуть растительным маслом и жарить над раскаленными углями на решетке с двух сторон.

 

КАРП В КУЛЬКЕ

Свежий карп, свежие нарезанные помидоры и мелко нарезанная морковь в равных количествах, несколько горошин перца, соль по вкусу, мускатный орех, вода.

Карпа выпотрошить. В воде размешать натертый мускатный орех. немного сбрызнуть внутри выпотрошенное брюшко карпа. Намочить этой же водой бумагу для выпечки. Смешать нарезанные овощи и специи и фаршировать этой смесью карпа. Фаршированную рыбу обернуть в намоченную "мускатной водой" бумагу и полностью закопать в угли чтобы рыбу не было видно. Готовить около 20 минут, пока не обгорит бумага.

Причем, когда карп приготовится, бумага прямо с чешуей отстанет при разворачивании. Мелкие и крупные кости сами отстают от рыбы. Очень удобно и приятно есть и вкуууусно!

 

КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

 

Катошка, бекон, сыр, зелень.

 

От рулона фольги оторвать квадратики примерно 20х20 или 30х30 сантиметров (зависит от ширины фольги). В середину положить очищенный картофель, нарезанный кубиками (чем меньше кусочки, тем быстрее запечется ), Несколько ломтиков бекона, поперчить и посолить по вкусу, сверху положить ломтик сыра. Фольгу собрать мешочком и поставить на решетку. Запекать 10-15 минут.

 

Если запекаете молодую кортошку, то чистить её не надо. Тщательно промойте и нарежьте, если крупная, и запекайте. Есть её нужно со шкуркой т.к. в кожуре содержится калия, нужного сердечной мышце, в несколько раз больше чем в кураге. Как только появляется молодая картошка, то покупаю самую мелкую, тщательно мою щеткой, высыпаю на сковороду и запекаю в духовке. Потом посыпаю солью, зеленью, кладу маслица и кормлю мужа, этому научил меня кардиохирург оперировавший мужа.

 

ОВОЩИ НА РЕШЕТКЕ

 

Баклажаны 2 шт., перец сладкий - 2шт., помидоры - 3 шт., лук - 3 головки, зелень петрушки, соль, перец, масло подсолнечное

Баклажаны нарезать кружками 3 см, перец на 4 части, лук пополам, чтобы получились кольца. Выложить овощи на решетку, смазанную маслом и печь до готовности. Выложить готовые овощи на блюдо, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Баклажаны посыпать измельченными чесноком и зеленью петрушки. Вкусно как в горячем, так и в холодном варианте.

Помидоры и лук лучше брать не крупные, чтобы они хорошо пропеклись.

 

СОУС ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ или ПЮРЕ к мясу аля сальса).

 

Помидоры, сладкий перец, баклажаны, зелень, соль, перец.

Баклажаны берем мелкие, что бы быстрее пропеклись или нарезаем крупными кусками,. Овощи кладем на решетку и запекаем до легкого обугливания шкурки. Закидываем запеченные овощи на несколько минут в пластиковый пакет, плотно его закручиваем. Овощи "отпотевают" и мы без проблем очищаем с них шкурку. Очищенные овощи разминаем в миске. Добавляем соль, перец по вкусу и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем и подаем как соус к жаренному мясу или как вполне самостоятельное блюдо. Можно сдобрить растительным маслом или майонезом.

 

Можно добавить по вкусу чеснок.

 

Можно готовить и на шампурах на мангале, но мне больше нравится запекать на решетке. Если готовить как соус к мясу, готовьте одновременно с ним, а то шашлыка он не дождется, будет съеден просто с хлебом.

 

Этот рецепт конечно не экспресс приготовления, но попробуйте, довольно интересно.

 

ШАШЛЫК "ХРЮНДЕЛЬ В РОЗОВОМ ТУМАНЕ" :spruce_up:

 

1 кг свиной шейки

Для маринада: 1 ст. кефира 1% 1 ст. сметаны 1 ст. майонеза 1 ст. кетчупа 0,5 ст. ложки горчицы соль, перец, чеснок, лук, сушеный базилик (фиолетовый)

Базилик (реган) можно использовать и свежий, но тогда его нужно перетереть пальцами и меленько нарубить.

 

Мясо нарезать кубиками 4 на 4, промыть. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком, чесноком и базиликом. Все тщательно перемешать и оставить на 30 мин. настояться в собственном соку.

Приготавливаем маринад: В одну емкость выливаем 1 ст. кефира, 1 ст. майонеза, 1 ст. кетчупа, 1 ст. сметаны и 0,5 ст. ложки горчицы. Все тщательно перемешиваем.

Нарезаем лук толстыми кольцами. В эмалированную кастрюлю выкладываем слой мяса, слой лука, слой маринада и т.д., накрываем и ставим под пресс на 4 часа.

В маринаде, который останется в кастрюле после приготовления мяса на огне, можно замочить баклажаны и кабачки и приготовить их на решетке-гриль. Получается ну, оооочеень вкусно!

Изменено 8 апреля, 2013 пользователем Степанна

[anytaaa 0]

Не, она реально издевается над нами! :evil: