Ленивые хачапури (быстро, вкусно)
Взбить вилкой одно яйцо, добавить две столовые ложки муки, 1/4 стакана кефира, 100 гр. натертого на терке сыра (типа "Российского"). Перемешанную массу вылить в сковороду с раскаленным растительным маслом, накрыть крышкой, через несколько минут перевернуть и обжарить другую сторону. Пропорции для сковороды диаметром примерно 15 см.