ВКУСНОСТИ и как их готовить

[boris.staruhin 0]

Огромное спасибо,сейчас же иду пробовать в этом деле

[shcherbakoff 0]

В Wed Aug 29 2018 в 15:39, Saazh сказал:

когда зарумянятся, добавляем три яйца, не разбивая их. 

Это как так... со скорлупой?

[Panthera Tigris 0]

17 часов назад, shcherbakoff сказал:

Это как так... со скорлупой?

Тоже немного смутило. Пельмени с морозилки, бывало, жарил. Яйца в скорлупе с холодильника - ни разу.  Попробовать, что ли? )))

 

[shcherbakoff 0]

4 часа назад, Panthera Tigris сказал:

 Пельмени с морозилки, бывало, жарил.

Я тоже жарил недавно, вкуснотищща. )) А в детстве отец такие пельмяши готовил на сковородке, и на рыбалке мы ими перекусывали как маленькими беляшиками. До сих пор воспоминаний море. 

[Lollik 0]

мы тоже практикуем жаренные пельмени. папа научил

[Marinaуа 0]

В 10.10.2018 в 19:13, Lollik сказал:

мы тоже практикуем жаренные пельмени. папа научил

И мы пельмени жарим, по вкусу маленькие чебуречки)

[Marinaуа 0]

А вот вкусный рецепт приготовления креветок.

Мороженые креветки обдать кипятком над дуршлагом. Смешать на разогретой сковороде растительное и сливочное масла, соль и черный молотый перец, переложить туда креветки.Обжарить 10 минут, постоянно помешивая. Нарезать зелень по вкусу.

[Locky 0]

2 hours ago, Marinaуа said:

Обжарить 10 минут

Для креветок это очнь много.

[Marinaуа 0]

2 часа назад, Locky сказал:

Для креветок это очнь много.

Мы всегда берем крупную креветку, возможно на мелкую  потребуется меньше времени на обжарку.

[homu98 0]

Так оно и есть , но если сделать больше огонь времени уйдет где то так же ( и нужно постоянно ее мешать )

[Quinto 0]

Отличные рецепты. Сохраню себе несколько

[Slavaya 0]

Спасибо за рецепты)

[Slavaya 0]

Креветки тоже очень любим)

[Kellamere 0]

завтрак. тост с творожным сыром, авокадо, вареным яйцом и помидорками

[Molbine 0]

На завтрак только овсянка и чай, через часа 2 можно добавить уже что то другое

[Tira4ka 0]

Вкусный  рецепт  как приготовить мясо по-французски.

Мясо по-французски с запеченным картофелем

Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту.
Продукты 
(на 8 порций)
Свинина (карбонад, шея) - 1 кг
Картофель среднего размера - 7 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г
Соль
Черный молотый перец
Приправа к мясу
Масло растительное
Майонез

Для приготовления блюда потребуется:
1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.
2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.
3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры.
4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.
5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!

 

Изменено 14 апреля, 2020 пользователем Tira4ka

[Tira4ka 0]

Очень вкусно - профитроли рецепт.

Профитроли с заварным кремом

Я думаю, профитроли любят и взрослые, и дети! Крем для заварных пирожных можно приготовить любой, какой вы любите, например со сгущенкой. Но я предлагаю вам сделать профитроли с заварным кремом.
Продукты 
Для теста:
Вода - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Мука - 1 стакан
Соль - 0,25 ч. л.
Яйца - 4 шт.
*
Для крема:
Желтки - 2 шт.
Молоко - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Мука - 1 ст. ложка
Ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик

Готовим тесто на профитроли с заварным кремом.
Нам понадобится вода, сливочное масло, соль, мука, яйца.
Как приготовить профитроли с заварным кремом:

Наливаем стакан воды в кастрюлю и ставим на огонь.
Стакан муки просеиваем.
Масло я растапливаю в микроволновке.
Добавляю масло в воду, туда же соль. Доводим до кипения.
Добавляем в воду с маслом муку, постоянно перемешивая.
Оставляем минуты на 2 на небольшом огне, хорошо перемешивая тесто. Остужаем.
Яйца разбиваем и слегка перемешиваем венчиком.
Постепенно вводим яйца в заварное тесто, перемешивая до однородности после каждой порции. (Можно просто добавлять яйца по одному.) Тесто будет как бы делиться на кусочки, но потом образуется однородная масса. Я перемешивала вилкой, слегка наклонив кастрюлю.
Заварное тесто получается такое, как на фото.
На противень кладем лист пергамента, слегка смазываем маслом.
У меня нет кулинарного шприца, и я чайной ложкой выкладываю тесто на противень.
Помещаем будущие профитроли минут на 30-35 в духовку, разогретую до 180-200 градусов.
Вот такие профитрольки. Оставляем, пусть остывают.
Готовим заварной крем. Молоко выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, убираем, чтобы остыло.
Желтки перемешиваем с мукой, сахаром, ванилином или ванильным сахаром и щепоткой соли.
Добавляем в молоко желтковую смесь.
Слегка взбиваем миксером (секунд 20), ставим на  медленный огонь на 5 минут. Постоянно помешиваем. Потом накрываем крышкой и убираем в холодильник (подождите, пока крем остынет).
Набираем в шприц заварной крем (у меня обычный медицинский).
Можно сделать надрез в пирожных и наполнить их кремом с помощью ложки.
Наполняем заварные пирожные кремом.
Профитроли с заварным кремом готовы. Приятного чаепития!
 

[shcherbakoff 0]

5 часов назад, Tira4ka сказал:

Профитроли

Ааааа, вон как эти штуки называются. ))))

[механик 0]

Почитал, прям захотелось чайку с такими вкусностями.

[Tira4ka 0]

Если есть рецепт, поделитесь проверенным рецептом как посолить сыроежки, пож-та!

[Степанна 0]

10 часов назад, Tira4ka сказал:

Если есть рецепт, поделитесь проверенным рецептом как посолить сыроежки, пож-та!

Да проще некуда! Промыть, отрезать ножки от шляпок. На дно уложить листья смородины, хрена, дуба, зонтики укропа, чеснок... Затем грибы слоями, чередуя с травой. Каждый слой грибов присыпать крупной солью и в окончнии положить сверху гнет: тарелку а свеху камень или банку с водой. Просолка не менее 409 дней. Три дня на кухне, затем в холодильник.

[Tira4ka 0]

Отличный  рецепт - жульен с курицей и грибами.

Жюльен грибной с курицей

Для любителей грибочков - рецепт жюльена. Готовим грибной жюльен с курицей.
Продукты 
(на 4 порции)
Грибы шампиньоны - 500 г
Куриное филе - 200 г
Сметана - 250 г
Бульон - 1 стакан
Сыр твердый - 100 г
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Подготовить продукты.
Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности 20-25 минут.
Грибы нарезать.
Растопить сливочное масло на сковороде, выложить грибы. Поджарить грибы на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Посолить по вкусу.
Включить духовку. Отварное куриное филе нарезать мелкими кусочками.
Бульон влить в сметану (200 г), добавить муку, перемешать.
Добавить сметанный соус к грибам. Помешивая, довести на небольшом огне до более густой консистенции.
Добавить курицу.
Всё перемешать.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
На дно кокотниц или горшочков выложить немного сметаны (примерно по 1 ч. ложке).
Затем заполнить кокотницы или горшочки грибами с курицей в сметанном соусе.
Покрыть сверху тонким ломтиком сыра. 
Поставить в духовку и запекать до золотистой корочки при температуре 190 градусов 10-15 минут.
Грибной жюльен с курицей готов.

 Еще  рецепты для вас 

https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1360

Приятного аппетита!

Изменено 30 октября, 2020 пользователем Tira4ka

[Огурчик 0]

Итак, блюдо нашей семьи) 

Окрошка (сразу говорю, окрошка на квасе, со сметаной, с укропом, полная ерунда по сравнению с этим простым, но волшебным рецептом!!

Варим картошку в мундирах и параллельно 5 яиц.

300 г. вареной колбасы нарезаем кубиками.

1 маленькая пачка майонеза.

3л. газированной воды.

1 столовая ложка соли.

щепотка лимонной кислоты.

огурец.

картошку и яйца чистим и также нарезаем кубиками.

все в 1 кастрюлю и вуаля - просто и вкусно, только вот без хлеба не наешься)

http://torrent-igruha.fun

 

Изменено 15 февраля, 2021 пользователем Огурчик

[Nataliya1981 0]

Всем привет! Спасибо за подборку рецептов)

[Tira4ka 0]

Просто приготовить  суп харчо 

https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=488

 

Суп Харчо из говядины

Суп харчо готовится исключительно из говядины, попробуйте этот простой рецепт.
Продукты 
(на 6 порций)
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 3-4 шт.
Рис - 0,5 стакана
Томатная паста - 1 ст. ложка
Аджика - 1-3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чёрный горошком - 4-5 шт.
Зелень свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты перед вами.
Говядину нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить мясо вариться до полуготовности (около 40 минут). При закипании снять пену.
Лук очистить и нарезать кубиками. Выложить лук в бульон. 
Рис промыть и добавить в кастрюлю с супом. Варить 20 минут.
Зелень промыть, обсушить и нарезать.
Через 20 минут добавить половину зелени, аджику, соль и перец.
Разогреть сковороду, налить растительное масло, добавить томатную пасту, перемешать. Добавить в суп.
Чеснок очистить и измельчить. Добавить в суп чеснок, оставшуюся зелень и лавровый лист. Пусть всё вместе покипит на самом маленьком огне 5 минут под крышкой.
Готовый суп разлить по тарелкам и подать на стол. Можно каждую порцию дополнить измельчённой петрушкой.