Перейти к содержимому
Morzhonikus

Уральский пикник на обочине

Рекомендуемые сообщения

А вот и накаркал)) сказал что картошку кому то чистить надо, и на тебе тут же буквально любимая моя поедательница тортиков сваливается с температурой, кашлем и насморком.(и главное ..нет, что б приготовить зарание ))) вот и пришлось мне в выходные бульёнчики готовить, мясо жарить и тд и тд и тд )) рецептами делится не стану (всё колассично .по мужски сурово и просто .но вкусно )))) :lol:

уже идёт на поправку !! ))

 

 

 

Хочется чтоб,немпыльно,нешумно-и людей поменьше!А денежкав побольше )

Вот !!! вот оно заветное желание.... )))) Найдёте такое место -имейте плиз меня в виду (ну мало ли.вдруг будет вакансия )))))))) А если серьёзно -удачи удачи и удачи !!!! (время нынче не простое , но при делании можно и горы свернуть !) :ok:

\

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
 

Ой, неужели маму не послушал и к сестре зашли? :lol:

Ирине скорейшего полнейшего выздоровления!!! А пока пусть дома поваляется, да мужских деликатесов отведает! Ведь все, что мужчина приготовил - уже деликатес!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рецептег моего НГ-шного гуся):

Тушка гуся 3-4 килограмма весом.

Для маринада: мед, соевый соус, черный молотый перец.

Для начинки: стакан гречневой крупы, 5-6 сушеных белых грибов (можно заменить замороженными, но обязательно лесными грибами), 300 грамм куриных печенок, три яйца, крупная луковица.

Квашеная капуста - чем побольше,тем лучше.

Гуся тщательно осматриваем на предмет остатков перьев, если таковые обаруживаем - выдергиваем беспощадно. Проверяем шею (особенно, если гусь домашний и куплен на рынке) - там может остаться трахея, выдираем ее. Вырезаем сальные железы на гузочке. Вынимаем жир, тот, который возле попы - он нам понадобится для приготовления начинки.

Моем тушку тщательно, особенно изнутри - чистим от сгустков крови. Обсушиваем чистой тряпочкой.

Смешиваем маринад - неполную столовую ложку меда, 3-5 столовых ложки соевого соуса, майоран, черный перец, тщательно обмазываем тушку снаружи и изнутри.

Лучше всего это сделать вечером. Потом ставим тушку на курожарку, курожарку - в миску, сверху накрываем пакетом и маринуем ночь на холоде. За это время, если птичка стоит на курожарке, а не лежит, из нее вытечет лишняя кровь, а нам того и надо.Вместо курожарки О_о в виду незнания сего предмета я надел гуся на термос.

Этим же вечером нужно замочить грибы, если сушеные, сварить яйца и подготовить гречку - то есть обжарить ее немного на сухой сковороде.

Приготовление начинки. Грибы отварить. Прожаренную гречневую крупу залить грибным отваром, посолить и сварить до готовности.

Пока варится крупа - гусиный жир нарезаем кубиками и вытапливаем на сковороде до шкварок. Шкварки достаем, в образовавшемся жиру обжариваем луковицу.

Лук вынимаем ложкой в отдельную мисочку, а в оставшийся жир выкладываем квашеную капусту, немного сахарим, жарим минут десять,

вываливаем в казанок, заливаем кипятком и ставим упревать.

Лук возвращаем на сковороду, к нему добавляем грибы, куриные печенки и обжариваем все до готовности печенок.

Пока жарится поджарка - вареные яйца мелко рубим.

Гречка сварилась, грибы с потрохами поджарились, яйца измельчены - смешиваем все это в мисочке, хорошенько вымешиваем, пробуем, солим-перчим по вкусу.

Берем наконец-то нашу птицу!

Крылья оборачиваем фольгой, шею заправляем внутрь тушки (иначе она засохнет при жарке и будет искренне жаль - она такая вкусная, шейка).

Начиняем тушку начинкой, разрез скалываем зубочистками (или зашиваем) - ни то ни другое не гарантирует стопроцентной целостности в процессе жарки.

Чиненую птицу помещаем в рукав для жарки, (а лучше - в два) обкладываем кислыми! (я настаиваю) предварительно посоленными и перчеными! яблоками, черносливом, ломтиками лимона и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Вы можете сказать, что гречка абсолютно не сочетается с яблоками, и будете совершенно правы. Яблоки с лимонами используются исключительно с целью ароматизации мяса, и в подачу не включаются.

Жарим нашу птицу практически до готовности - готовность проверяется проколом. Если проколоть толстую часть грудки и с соком не показывается кровь, значит мы почти у цели. Готового гуся вынимаем из рукава, очищаем от яблок-лимонов-чернослива (персональный бонус героическому кулинару на съедение), укладываем на подушку из упревшей кислой капусты, смазываем майонезом (либо, если остался медово-соевый маринад, то ним)

и отправляем в духовку для "получения красивого ровного загара" где-то минут на двадцать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Будут вопросы-пишите)))!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рецептег моего НГ-шного гуся):

 

Вот это рецептице :shock: ... Мне такое не по зубам(((

 

И всё таки мужчины готовят хорошо, просто тщательно это скрывают)))) дабы не стоять у плиты))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну вот ...вот Настёна и раскрыла главную мужскую тайну !!! ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Поздравляю всех болельщиков "Трактора" с победой!!!. :yahoo: :yahoo: :yahoo:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Поздравляю всех болельщиков "Трактора" с победой!!!. :yahoo: :yahoo: :yahoo:

 

не греет такая победа(

динамки пешком ходили...

 

но,за поздравления спасибо!

Изменено пользователем briga

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

не греет такая победа(

Да будет Вам))).Я вот удивляюсь как наша то "Сибирь" к концу сезона между 5-6 местом курсирует...Как то хочется даже поверить в становление команды...ттт не сглазить)))

 

Вот это рецептице :shock: ... Мне такое не по зубам(((

Не отчаивайтесь,Настя... Я к этому подвигу пол-года готовился.Тренировался на омлетах и курицах).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я ваще переключаюсь плавненько на Белых медведей !! буду за них болеть ...тем более что и глинкин и кузя (ай красавчик же....тьфу тьфу не сглазить парня.)..и бурдасов... похоже за них в поиграют ещё в этом сезоне !!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На днях смотрела новости спорта Вести Южный Урал и там как раз сказали про эту команду (я то и не знала). Поняла, что очень даже неплохая командеха.

А еще вчера по телеку видела обзор матча Трактора и булит, забитый Кузнецовым :) Желаю ему зашибенской карьеры!!!

 

 

А вообще хочу к вам всем обратиться с одной серьезной темой.

Буду благодарна любым мнениям, но особенно, если вы идею поддержите.

Маленькая предыстория: у моей мамы в 90-х годах была благотворительная организация, которая помогала многодетным семьям и пожилым людям, и я участвовала в ее проектах.

Потом жизнь закрутилась завертелась, бешеный ритм совмещения учебы на дневном и работы и при московских то расстояниях, карьера, разъезды по необъятной родине.

Но все чаще стали возникать мысли, что я хочу заниматься волонтерством, нести посильную помощь в этом направлении. Долго мое "хочу" этим ограничивалось, но на днях я решилась на действия и связалась с благотворительным фондом Челябинска.

Мне ответили и рассказали о проекте "Челябинск - город добрых дел" (подробно в прикрепленном файле). И мне пришла мысль нашим клубом устроить мероприятие в рамках данного проекта.

Окончательной идеи, что именно будет за мероприятие нет, т.к. я и хочу с вами обсудить, но мысли такие:

к 23 февраля и 8 марта или же просто к началу весны провести в детском доме (нам "выделили" определенный дет.дом)

- для мальчиков футбольный турнир с участием мужской половины нашего клуба или же на примере наших машинок рассказать об устройстве автомобиля;

- для девочек салон красоты, чтобы им прически поделать, рассказать об уходе, о женственности или еще что-то;

- организовать встречу весны с веселыми стартами, а потом сжечь чучело масленницы.

 

От нас не требуется материальной помощи, а именно оказание внимание детишкам!

 

Если кто-то из вас готов поддержать идею, то можем приступить к обсуждению самого мероприятия.

 

P.S. В случае согласия просьба сразу писать пожелания о дате (хотя бы днб недели времени, я на днях уже буду согласовывать дату с сотрудником детского дома), а также мысли о мероприятии, что вам кажется интересным и в чем вы можете себя проявить.

ДОБРЫЕ ДЕЛА листовка о проекте.doc

Изменено пользователем Morzhonikus

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

дык...кто ж поспорит ..дело то святое..!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Идея конечно интересная,но времени только одна неделя(надеюсь и того меньше),потом выхожу на работу и придётся работать в бешеном темпе,то есть без выходных(а только с отсыпными днями)--ведь надо восстанавливать пошатнувшееся финансовое состояние!Хотя загадывать не буду!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я осознаю, что все занятые люди.

Мое обращение носит исключительно просительный характер.

Если нас будет всего трое-четверо - это тоже результат.

Мне в принципе важно понимать на кого могу рассчитывать, чтобы уже обсудить детали.

Заниматься особо ничем и не понадобится, сценарий и прочее с меня, с вас просто участие в течение 3-5 часов (максимум) для создания коллективности мероприятия.

Финансовых затрат не понадобится (ну может быть шариков немного купить, чтобы на машинки привесить).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Видимо,пока рассчитывать не на кого :rtfm:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рассчитывать по-настоящему всегда можно только на себя ;) И то не всегда :laugh:

 

Итак, с темой мероприятия я определилась.

Масленица! 6 марта (время уточняю, тюк. запросила есть ли сон-час у детишек).

В программе:

- веселые старты (улица в случае хорошей погоды или помещение)

- сжигание чучела Масленицы и встреча весны

еще пара идей, пока на обсуждение с сотрудником дет.дома.

 

Идея приехать на мотях, украшенных шариками для пущего веселья (как раз идеальный случай для того, чтобы на город впечатление произвести караваном машин). Приветствуется приезд в каких-нибудь костюмах (любые идеи: рожки, русские платки, парики забавные, возможно реквизит даже удастся раздобыть ;) )

 

01.03 на клубной встрече как раз сможем обсудить нюансы и распределить роли с теми, кто откликнется :)

 

Те, у кого есть желание, а главное возможности присоединиться - просьба писать можете либо мне в личку, либо по аське 282-7шесть6-99один, либо мой номер телефона отправлю в личку по запросу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

волонтёрство это хорошо,а налоговые вычаты светят?

 

шутки,шутками-мы в теме, едим!!!

на встрече детали обсудим(или по телефону).

Изменено пользователем briga

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот и в ногомяч сборной Ирана проиграли,стыдобень...Зачем Билялетдинова в сборную взял Гусь? Молодняка опять дофига...Кто нибудь телетрансляцию видел...А то я в дороге был,радио слушал...Чуть руль пополам не перекусил....... :evil: :evil: :evil:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

уф что то я вработу ударился не подетски ...незаходил аж неделю...

значится по порядку....Ирина я -за !! масленницы ..лиж бы время позволило .. я думаю 1марта обсудим поподробней !! молодец что тему пробиваеш !!

ну а за футбол ... блин вот несмотрел давно .а вчера чот получилось ..(лучшеб и не включал ). тупая ..неинтересная..без желания игра.. (если бы иранцы нас не боялись в первом тайме...накатали бы нам ещё пару голов ) Вощем. футбольная сборная России как чо и есть ... ни дать ни взять ...она родная ))))))))))) вот тока одно обидно ... ЗА ЧО ЖЕ ОНИ САМЫЕ ВЫСОКООПЛАЧИВАЕМЫЕ СПОРТСМЕНЫ В НАШЕЙ СТРАНЕ ?????????????????????????? ..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

уф что то я вработу ударился не подетски ...незаходил аж неделю...

значится по порядку....Ирина я -за !! масленницы ..лиж бы время позволило .. я думаю 1марта обсудим поподробней !! молодец что тему пробиваеш !!

ну а за футбол ... блин вот несмотрел давно .а вчера чот получилось ..(лучшеб и не включал ). тупая ..неинтересная..без желания игра.. (если бы иранцы нас не боялись в первом тайме...накатали бы нам ещё пару голов ) Вощем. футбольная сборная России как чо и есть ... ни дать ни взять ...она родная ))))))))))) вот тока одно обидно ... ЗА ЧО ЖЕ ОНИ САМЫЕ ВЫСОКООПЛАЧИВАЕМЫЕ СПОРТСМЕНЫ В НАШЕЙ СТРАНЕ ?????????????????????????? ..

Саша, очень рада, что ты со мной!! Надеюсь, теска моя тоже присоединиться ;)

 

Про футбол: не удержалась и написала сегодня пост в ЖЖ

 

волонтёрство это хорошо,а налоговые вычаты светят?

 

шутки,шутками-мы в теме, едим!!!

на встрече детали обсудим(или по телефону).

Как вы во время то про шутку уточнили...

Отлично!! Я рада! Очень!

Изготовление чучела беру на себя, но для вас всех (даже тех, кто никак не отписался) запрос: может у кого есть давно ненужная ткань, любого размера, разная!

Сено я раздободу, которым мы чучело набивать будем, а вот ткань покупать не охота, ведь наверянка если по сусеками поскрести, то наберется нужное нам количество.

Нужно еще 2 палки (типа, ноги-руки). Может тоже есть у кого что ненужное.

 

Нюансы самого мероприятия я обсуждаю еще, как будет что-то более конкретное - буду вас держать в курсе.

Но уже окончательно обсуждение ролей на нашей встрече 1 марта ;)

Благодарю всех за неравнодушие!!

Изменено пользователем Morzhonikus

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

так..хоккей же нынче !! с финами же играем !!

Хонда123 на тебя вся надежда!! В том смысле ,что игра то по нашему времени в 23 начинается...а завтра раб. день ! так что делай алаверды -сегодня тебе смотреть ( а завтра ждём коментарий )))) Впрочем смотреть то я начну....(вот и думай тут что лучше ..или игра как вчера в футболе ..или пятница сонная )))))) :lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

наши ожидаемо победили )))

у кузи передачка!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да...интересная игра получилась ...выспатся не удалось ...)) правда как всегда поражает наше телевиденье.... матч начался в 20 по москве..а показывали в 21 час )) но я случайно наткнулся на нтв+спорте ..там было в прямом эфире..)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

чаще юзайте плюс спорт канал,там часто прямые эфиры!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Для болельщиков "Трактора" любопытная инфа: Геннадий Разин и Раймон Жиру были замечаны сегодня в Subway :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Для болельщиков "Трактора" любопытная инфа: Геннадий Разин и Раймон Жиру были замечаны сегодня в Subway :)

чо они там забыли )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×