замінити дах не можна, вірніше можна но він є частиною кузова, відповідно якщо її відрізати і приварити нову (ше загадка де її взяти) то це буде вже відро з болтами,
оцінка страхової явно занижена, ремонт у цьому випадку буде коштувати більше ніж нова (ну або майже так само), я б зробив за власний рахунок експертну оцінку в якогось незалежного оцінщика, заплатив йому 500 грн і на основі оцінки Вашої страхової + незалежного оцінщика подав в суд на страхову + вимагав оплату незалежної експертизи.
за 15 тис грн Вам її пересиплять в новий кузов, но цей новий кузов ше купити треба.